Arşivler

Yiğit’in Spıderman Pastası

Emine Hanım oğlu Yiğit için spıdermanlı bir pasta hazırlamamı istedi.Banada spıdermanı bulutların üzerinde uçurmak düştü:)Emine Hanımdan aldığım duyumlara göre Yiğit pastasını çok beğenmiş gelecek yılın pastasını şimdiden planlamaya başlamış bile:)))Yiğit Emir’in doğum gününü bir kezde burdan kutluyor sağlıklı ,hayırlı uzun bir ömür diliyorum…

Reklamlar

Elif Naz’ın 1 yaş pastası

Elif Naz’a dayısı tarafından yaptırıldı bu pasta. İsa bey Elif Naz’a ayrı bir düşkün sanıyorum:)Üzerine” Elif’im Aşkım 1 yaşında dayısı ”diye not yazmam istendi fakat son anda çıkan bir aksilik yüzünden dayısı kısmını ekleyemedim.Elif için hazırladığım pastanın içeriği nişastalı sade pandispanya,çilekli pasta kreması ve bol çilekten oluşuyordu.Bence çilekli içerik şeker hamurlu pastada çok daha hafif oluyor tavsiye edilir:))
Pastayı hazırlarken aklıma gelen bir kaç model oldu fakat 1.yaşı temsil eden bebek ve kuzu figürünü kullanmayı tercih ettim.Böylece Sarı -lila ağırlıklı bir pasta çıktı ortaya.
Elif Naz’a sağlıklı,mutlu,huzurlu sevdikleriyle beraber uzun bir ömür diliyorum…

ZEYNEP’İN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Sıcaklar yavaş yavaş bastırmaya başladı artık tabi şeker hamuruyla uğraşmakta zorlaştı.Zorda olsa pastayı yapmak en az kurabiyeler kadar eğlenceli:)Yeni kararlar aldım Şeker Masalıyla ilgili bunlardan en önemlisi artık sizlerle yaptığım pasta ve kurabiye tariflerini paylaşıcağım sadece resim yayınlamak benim için değilmiş :)biz bloggerler özellikle yemek bloggerleri alışmışız tarifleri en ince ayrıntısına kadar vermeden  duramıyoruz:))
Herkesin maddi imkanları bu pastaları almaya yetmeyebiliyor evde yapmak isteyenleride düşünüp  Zeynep’in 1 yaş pastasıyla başlayalım bakalım…
Zeynep siyah saçlı bir melek annesi resmini gönderdiğinde pastada ki fiğür hemen beynimde canlandı.Aslında Nurcan Hanım bana ulaştığında Zeynebin doğum günü pastası için pembe beyaz çiçekli bir pasta istediğini belirtmişti bende ilave olarak bu şirin figürü yapalım dediğimde beni kırmayıp kabul etti.
Pastayı 20 kişilik istemişti Nurcan Hanım fakat ben 4 kat çalıştığm için rahat rahat 25 kişilik bir pasta çıktı ortaya.Pandispanyasını sade, ara kat kremasını çikolatalı pastacı kreması üzeri için ganaj krema hazırladım.Tabi ara katlarında yine bol çikolata parçaları tercih edildi.
Pandispanyası yoğurtlu pandispanya kendinden nemli bir yapıya sahip olduğu için ıslatmadan bile yapılabilir ama biliyosunuz ki biz Türkler yumuşacık nemli pastaları seviyoruz.

YOĞURTLU PANDİSPANYA(24 cm lik  kalıp için)

  • 4 yumurta
  • 4 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 4 türk kahvesi fincanı un
  • 1 türk kahve fincanı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Yumurta aklarını bembeyaz olana kadar iyice çırpın 2 fncan şekeri ekleyip şeker eriyene kadar tekrar çırpın.
Yumurta sarılarını çırpın kaynar su ve kalan  şekeri ekleyip çırpamaya devam edin şekerler iyice erisin.
Şeker eriyince yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
Unu en az iki kere eleyin kabartma tozu ve vanilyayıda unla birlikte eleyip yumurta sarılarına katın çok az karıştırın mümkünse çırpma teli yada tahta kaşıkla.
Yumurta beyazını yavaşça bu karışıma ilave edin söndürmeden.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kapağını mümkünse ilk 30 dk hiç açmadan pişirin.
Pandispanyamızı pasta yapmadan en az bir gün önce pişirirseniz katlara daha kolay ayrılır.Bu kek 3 kata rahatlıkla bölünüyor benim gibi yüksek  pasta isterseniz iki pandispanya pişirip 4 kata tamamlayabilirsiniz.Ama kesinlikle tercihim 3 kat pastadan yana:)
İlerleyen günlerde krema tarifide gelicek bekleyin:)))

Zeynepciğin yeni yaşını bir kezde burdan kutluyorum nice nice güzel yıllar seninle olsun tatlım…
Nurcan Hanımada beni tercih ettiği için teşekkür ediyorum.Tekrar buluşmak üzere  Şeker Masalında:)
Sevgilerimle…

SMACK DOWN PASTASI

Oğlumun ısrarlı isteğine dayanamayıp yaptım bu pastayı.Erkek çocuklarının gözdesi smackdown ve john cena gerçi johncenaya benzeyip benzemediği tartışılır ya neyse :)en azından oğlumun kalbini feth etti bu pasta ve ev ahalisi tarafından afiyetle yendi.
Pasta vanilyalı pandispanya ve çikolatalı kremadan oluşuyordu.

BAHAR PASTASI

Şeker hamuru ile kaplı pastalar görüntü olarak çok iyi sonuçlar veriyor ama tad olarak kremalı pastalara göre daha ağır oluyorlar.Yinede çok fazla tercih ediliyorlar.İşte o pastalardan biri Bahar Pastası…
Pandispanyasını kakaolu kremasını vanilyalı olarak hazırladığım pastanın ara katında muz ve bol çikolata parçaları var.